[레시피] 에어프라이기 25분 완성 초간단 카스테라 노오븐 달걀 3개 에프기 완성

카스테라 간식 도시락

집에 달걀이 3개 남았을 때,
오븐 없이도 만들 수 있는 간단한 카스테라 레시피입니다.

재료도 단순하고 과정도 어렵지 않아서
홈베이킹 초보도 충분히 성공할 수 있어요 😊

✔ 재료 (달걀 3개 기준)
• 달걀 3개
• 설탕 80g (저는 브라운슈가 사용했어요!)
• 박력분 100g
• 버터 30g

✔ 만드는 방법

1. 머랭 만들기

흰자에 설탕을 3번 나눠 넣으며 휘핑합니다.
볼을 뒤집어도 떨어지지 않을 정도의 단단한 머랭을 만들어 주세요.

👉 카스테라의 폭신함은 여기서 결정돼요.

2. 노른자 섞기

노른자를 넣고 거품이 꺼지지 않도록 부드럽게 섞어줍니다.
3. 박력분 넣기

박력분을 체에 내려 넣은 뒤
주걱으로 세로 방향으로 가르듯 섞어주세요.

👉 원을 그리며 세게 섞으면 거품이 꺼질 수 있어요.
4. 버터 넣기

녹인 버터를 넣고 빠르게 섞어 마무리합니다.

5. 굽기
• 에어프라이어 160°C로 5분 예열
• 구울 팬에 오일 또는 유산지를 깔고 반죽 붓기-      (저는 에프기에 쿠킹페이퍼 구겨서 깔았어요)
• 바닥에 톡톡 쳐서 큰 기포 제거
• 160°C에서 25분 굽기

✔ 윗면 색이 빨리 진해지면 은박지를 덮어주세요.
✔ 꼬치를 찔러 반죽이 묻어나오지 않으면 완성입니다.

✔ 실패 줄이는 팁
• 머랭은 “이 정도면 됐겠지?” 싶을 때
10~20초만 더 휘핑하기
• 반죽은 과하게 섞지 않기
• 팬은 70~80%만 채우기
✔ 식감

겉은 살짝 탄력 있고
안은 촉촉하고 폭신한 기본 카스테라 맛이에요.

버터 향이 은은해서
아이 간식이나 커피와 함께 먹기 좋아요 ☕

갓 구운 카스테라

카스테라 자르기